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La toupie tourne, tourne... et elle s'arrête!
Un zeste de conscience dans la cuisine
Isabelle FILLIOZAT
Un petit tour d’horizon des liens étroits entre alimentation et psychologie ! Les blocages que certains ont à cuisiner, les impacts de la nourriture sur notre fonctionnement cérébral, et même un petit tour d’horizon des restrictions religieuses !
ISBN/EAN : 9782501088008
Malgré l’abondance d’informations scientifiques, le style est clair et fluide à la lecture. Un ton un peu familier, et des exemples concrets apportent un peu de chaleur. La lecture est vraiment agreéable. Le livre est également parsemé de recettes de cuisine.
Cet ouvrage est destiné à tous les publics : de la mère de famille nombreuse à l’étudiant passionné de nutrition, en passant par quiconque souhaite simplement savoir pourquoi certains aliments rendent plus grognons que d’autres...
J’ai beaucoup apprécié la richesse des informations, et le recul de l’auteure sur ce domaine très complexe et sensible. Je n’ai pas (encore ?) testé les recettes de cuisine proposées, mais j’ai trouvé le petit glossaire en fin d’ouvrage est très instructif.