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Cookita Les spaghettis à la bolokita

Il s’agit de ma version personnelle de la célèbre recette des spaghettis à la bolognaise. C’est une version spéciale "maman débordée" qui économise la vaisselle et limite au maximum les ingrédients frais, lorsqu’on a peu de temps pour aller faire les courses et qu’on préfère se consacrer à sa famille qu’à ses fourneaux !

  casserole de spaghettis huile d’olive champignons coulis de tomate herbes de Provence  
 À prévoir
    Matériel :
  • Gazinière
  • Large casserole
  • Passoire
  • 2 cuillières en bois
  • Assiettes creuses
    Ingrédients :
  • Spaghettis semi-complets
  • Viande hâchée
    (fraîche ou surgelée)
  • Coulis de tomate
  • Huile d’olive
  • Champignons en conserve
  • Herbes de Provence
  • Pincée de sel
 Premières étapes
    Vingt minutes avant de servir :
  1. Remplir la casserole d’eau
  2. Mettre à chauffer
  3. Jeter une pincée de sel
  4. Dès que l’eau bout,
    Y plonger les spaghettis
    Dix minutes avant de servir :
  1. Préparer la passoire
  2. Y vider la casserole
  3. La remettre sur le feu
  4. Monter à feu vif
  5. Verser l’huile
  6. Ajouter les champignons
  7. Si elle est surgelée, la viande
  8. Remuer pour ne pas accrocher
 Dernières étapes
    Cinq minutes avant de servir :
  1. Baisser à feu moyen
  2. S’il s’agit de viande fraîche,
    ajouter la viande
  3. Remuer pour ne pas accrocher
  4. Y ajouter le coulis de tomate
  5. Bien mélanger
  6. Rincer les spaghettis
    Deux minutes avant de servir :
  1. Baisser à feu doux
  2. Remettre les spaghettis
  3. Les mélanger à la sauce
  4. Attendre une minute
  5. Servir dans les assiettes
  6. Couvrir d’herbes de Provence